茄子豆腐虾仁辅食怎么做
茄子豆腐虾仁辅食的制作方法如下：
食材准备
海虾：250克，清洗干净，去除虾爪和虾线，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌20分钟。
豆腐：1块，切成均匀大小的正方形，用油煎一下。
茄子：1个，切成小块。
大蒜：3瓣，切成蒜末。
生姜：1小块，切成姜末。
葱花：适量，用于最后装饰。
制作步骤
小锅里倒入食用油，加入蒜末和姜末，用小火炒香，离火后倒入蒸鱼豉油待用。
在锅中铺上一层茄子，再铺上一层豆腐，最后铺上腌好的虾。
淋上准备好的料汁（蒸鱼豉油加少许葱花），盖上锅盖，先中火烧大约两分钟，听到锅里有噼啪的动静，表示锅里面烧热了，然后转最小火，焖15分钟即可。
焖好后可以直接食用，也可以按个人喜好再撒一些葱花增加风味。
调料
盐：适量，用于腌制虾和豆腐。
白胡椒粉：适量，用于腌制虾和最后调味。
料酒：适量，用于腌制虾。
生抽：1勺，用于调味。
蚝油：1勺，用于调味。
蒜末和姜末：适量，用于炒香。
蒸鱼豉油：适量，用于调味。
建议
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒或者辣椒酱。
焖制时间可以根据实际情况适当调整，确保茄子、豆腐和虾仁都熟透且入味。
这样一道色香味俱全的茄子豆腐虾仁辅食就完成了，既营养又美味，适合作为宝宝或成人的辅食。