芹菜炒中卷
芹菜炒中卷是一道清爽又美味的家常菜，主要材料包括中卷（鱿鱼）、芹菜、豆腐干、辣椒和香菜等。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
中卷（鱿鱼）1尾，切小条备用。
芹菜4株，切段备用。
豆腐干3块，切好备用。
辣椒1个，切好备用。
香菜2株，切好备用。
大葱3株，切好备用。
芝麻油适量。
煸炒
在锅里加入适量色拉油，将豆腐干、葱段放入锅中煸香后，再把芹菜、辣椒放入锅里炒。
将中卷倒入锅中煸炒，加入适量酱油、糖、清酒调味。
加入香菜叶和芹菜叶
待中卷炒到微微卷起来后，加入香菜叶和芹菜叶继续煸炒。