怎样清洗芋头

清洗芋头的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

毛辊清洗机

适用场景：大规模生产或商业用途。

优点：一次性处理大量芋头，效率高，表面光滑，品质优良。适用于芋头、紫薯、土豆、地瓜、竹笋等食材的去皮去泥。

手工清洗

步骤：

1. 先将芋头表面的泥土用水冲洗干净，用手轻轻搓洗。

2. 用刀或削皮器将芋头的外层皮削掉，注意将细毛也一并削除。

3. 将芋头切成小块或片，用清水浸泡15-20分钟，让芋头中的淀粉质溶解出来。

4. 最后用流动的水冲洗干净。

注意事项：芋头含有草酸，不宜生食，煮熟后才能食用。切割后的芋头可能会有粘液，可以用盐水或柠檬水浸泡一会儿，再用清水冲洗。

煮后清洗

步骤：

1. 将芋头放入清水中浸泡20分钟，软化表面泥沙。