砂锅芋头煲鸡汤的做法
砂锅芋头煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
芋头：500克
鸡肉：500克
姜片：适量
枸杞：适量
香菇：适量
盐：适量
清水：适量
制作步骤
处理食材
芋头去皮后切成滚刀块。
鸡肉切块，用清水浸泡10分钟去除血水后洗净。
香菇泡发后切片备用。
焯水去腥
鸡块冷水下锅，加入一片姜，水开后捞出冲洗干净，沥干备用。
开始炖煮
锅中加入适量清水，放入鸡肉和剩余姜片，炖煮15分钟，期间撇去浮沫，确保汤汁清爽。
加入配料
倒入芋头块和香菇，改小火继续炖30分钟，待芋头软烂、鸡肉熟透时，加入枸杞和少许盐调味，再煮5分钟即可。
完成装盘
将炖好的鸡汤盛入碗中，即可享用。
小贴士
焯水去腥：焯水可以去除鸡肉中的血水和腥味，使炖出的汤更加清澈。
小火慢炖：用小火慢炖可以使芋头和鸡肉更加软烂，味道更加入味。
加入枸杞：枸杞不仅增加了菜肴的营养价值，还能使汤色更加鲜亮。
希望你能成功制作出美味的砂锅芋头煲鸡汤，享受美食带来的愉悦!