芋头粉是用芋头做的吗

芋头粉 确实是由芋头加工而成的粉末状食品。其制作过程通常包括以下几个步骤：

去皮和切粒：

首先将芋头去皮，然后切成小颗粒。

风干脱水：

将切好的芋头颗粒进行风干，去除多余的水分。

低温加压熟化：

将风干后的芋头颗粒进行低温加压熟化处理，通常温度控制在80℃至100℃，压力控制在101.3-202.6KPa（1-2个大气压）。

粉碎：

将熟化后的芋头颗粒进行粉碎，得到芋头粉。

包装：

最后将粉碎好的芋头粉进行称量包装，便于储存和销售。

芋头粉不仅具有丰富的营养价值，还具有一定的健康功效，如增强免疫力、促进消化、保护心血管、维持血糖稳定以及补充能量等。此外，由于芋头粉的主要成分是淀粉，其热量相对较低，适合减肥期间食用，并且可以用来制作糕点、面食等食品。

综上所述，芋头粉确实是由芋头制作而成的，其制作过程包括去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎和包装等步骤。