西红柿洋葱肉末炒饭

西红柿洋葱肉末炒饭的用料和做法如下：

用料

米饭：1碗

肉末：120克（或猪肉末、鸡肉末均可）

番茄：1个

洋葱：半个

蒜瓣：2瓣

生抽：1勺

料酒：1勺

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

青菜：40克（可选）

胡椒粉：适量

蚝油：1勺（可选）

做法

准备食材

米饭提前准备好，肉末切好备用。

番茄和洋葱洗净，切成丁或末。

蒜瓣剁成蒜末。

炒肉末

锅中加入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入蒜末继续翻炒出香味。

炒蔬菜

加入切好的番茄丁和洋葱末，翻炒均匀。

加入适量的盐和白糖调味，炒至番茄变软出汁。

炒饭

将炒好的肉末和蔬菜推到锅边，倒入米饭，用铲子将米饭压散。

倒入适量生抽，继续翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

如果喜欢更加鲜美，可以加入蚝油或鸡精调味。

出锅

炒至米饭颗粒分明，颜色均匀，加入适量胡椒粉增香。

最后撒上一些葱花或香菜即可出锅。

小贴士

炒肉末时火候要适中，避免炒得太干。

番茄炒至软烂出汁后再加生抽和糖，这样可以使饭菜更加鲜美。

可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

这样一道色香味俱佳的西红柿洋葱肉末炒饭就完成了，快来试试吧!