排骨冬至汤

冬至时节，喝一碗热腾腾的排骨汤可以很好地暖身和滋补身体。以下是一些适合冬至时节的排骨汤做法：

清炖排骨汤

材料：排骨、葱、姜、八角、盐、胡椒粉。

做法

将排骨剁小块，泡水去除血水。

放入高压锅中，加入葱姜和八角，加适量盐和胡椒粉。

上气25分钟后，加入葱花和枸杞，再闷一会儿即可出锅。

玉米山药排骨汤

材料：排骨、玉米、山药、姜片、枸杞、盐。

做法

排骨焯水去腥味，加入姜片。

加入玉米和山药，慢火炖煮1小时。

最后加入泡软的枸杞，适量加盐调味。

板栗乌鸡汤

材料：乌鸡、板栗、红枣、姜片、料酒、盐。

做法

乌鸡处理干净切块，去腥后与姜片、红枣、板栗一起炖煮。

加入料酒，慢炖2小时，至鸡肉软烂，板栗入口即化，适量加盐调味。

黑豆山药核桃排骨汤

材料：排骨、黑豆、山药、莲子、红枣、盐。

做法

排骨焯水备用，山药去皮切段，核桃去核，莲子去心，红枣洗净。

黑豆炒至微焦香，与其他食材一起放入炖盅。

加入适量清水，用电炖锅隔水炖2小时，出锅前加盐调味。

白萝卜排骨汤

材料：排骨、白萝卜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、盐。

做法

排骨焯水去血沫，白萝卜切块。

锅中放入排骨、姜片、干辣椒、八角和花椒，加清水，大火烧开后转中火炖30分钟。

加入白萝卜继续炖煮15分钟，撒盐调味。

这些排骨汤不仅美味可口，还有助于增强体质、暖身御寒，是冬至节气的理想选择。根据个人口味和需求，可以选择合适的汤品来滋补身体。