好吃的猪油馒头

好吃的猪油馒头做法如下：

食材准备

猪油

面粉（建议使用中筋面粉）

酵母粉（新鲜）

温水

白砂糖

详细做法步骤

用30度的温水把酵母粉化开，用手试温度，确保不烫手。

面粉里加白砂糖，倒入酵母水和面，慢慢倒入，不要一次倒完。

揉面要讲究技巧，要揉到“三光”（盆光、面光、手光），这是老师傅的独门秘诀。

加入炼好的猪油，继续揉，让面团完全吸收猪油。

发酵到两倍大，夏天快，冬天慢，别着急。

揉面排气，搓成自己喜欢的形状。

再醒发20分钟，这个步骤别偷懒跳过。

蒸制的关键点：一定要冷水上锅，用中火蒸，这点太重要了，用开水蒸就全白费了。

其他变种做法

可以加入核桃、花生炒熟捣碎，再加入芝麻、红糖、猪油拌匀做陷。

另一种做法是使用牛奶融化酵母，加入所有材料搅拌和面，用力揉至光滑细腻，然后醒发20分钟，再单独揉压排气成型，最后发酵30分钟，开锅中火蒸7分钟再小火蒸7分钟。

健康提示

猪油是馒头的保湿小能手，能让面团容易成团，还不容易开裂。

适量的油脂能帮助身体更好地吸收维生素，维持饱腹感。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出美味且富有层次的猪油馒头。