冬瓜炒肉圆子

冬瓜炒肉圆子是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱姜等，通过炒制、煮制等步骤制作而成。以下是制作冬瓜炒肉圆子的详细步骤：

准备食材

冬瓜去皮，切成滚刀块或小块。

猪肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、生抽、葱姜水等调料，搅拌均匀并摔打至有弹性。

葱、姜、蒜切末备用。

炒香葱姜

锅中加油，热后下入葱姜末炒香。

炒冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，翻炒至出水汽。

煮汤

加入适量清水或高汤，烧开后转小火。

下丸子

将调制好的肉馅团成丸子，下入锅中，保持汤面不要沸腾，煮至丸子浮起且熟透。

调味

加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料进行调味。

出锅

出锅前撒上香葱、香菜和枸杞，淋上香油增香。

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