排骨莲藕茯苓

排骨莲藕茯苓汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的传统中式药膳。以下是这道汤的详细制作过程和功效说明：

材料准备

排骨：500克（建议选用肋排，肉质鲜嫩，骨头大小适中）

莲藕：500克（选择表皮光滑、无明显伤痕、藕节粗壮的莲藕，口感粉糯清甜）

党参：10克

准山：10克

茯苓：10克

麦冬：10克

香菇：8个

薏米：50克

枸杞：5克

大葱：2段

姜：2片

制作步骤

泡洗配料：

将所有配料泡洗干净，沥干水分备用。

煮排骨：

烧一锅水，水开后放入排骨，煮出血水，捞出冲净备用。

准备药材：

将葱、姜、香菇、党参、茯苓、准山、麦冬、薏米放入煲中。

加水炖煮：

加水要一次加够，后面再添味道就不好了。注意，后面还要放莲藕，所以先不要加太满。

炖煮：

使用隔水炖锅，设定煲3.5小时。在煲1.5小时后放入莲藕，再煲半小时后放入枸杞。