家里自腌制豆腐盐腌制半年的豆腐

家里自腌制豆腐盐腌制半年的豆腐，可以参考以下步骤：

准备豆腐

选择老豆腐600克，用清水冲洗干净后切成四方块。

将豆腐放入蒸锅，大火烧开转中火隔水蒸10分钟，蒸好后放凉并沥干水分。

腌制豆腐

准备一个无油干净的玻璃瓶，碟子内放上盐。

让每块豆腐的两面都均匀沾上盐，然后放入玻璃瓶里。

瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。

二次腌制

两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1:1）。

盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。

取出和分装

一天之后，打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块。