客家蜂蜜炖羊肉怎样炖

客家蜂蜜炖羊肉是一道美味的传统菜肴，下面是炖客家蜂蜜羊肉的做法：

材料

羊肉块 500克

葱姜蒜 适量

红枣 数粒

八角、桂皮、香叶 少许

料酒、生抽、盐 适量

客家蜂蜜 适量

清水 适量

步骤

准备羊肉

将羊肉块洗净，切成块状。

用开水焯水，去掉血水和脏物，然后捞出洗净备用。

煮香料水

锅中放入适量的水，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和红枣。

加入料酒，煮开后放入羊肉块，继续煮10分钟左右，去除羊肉的腥味。

调味炖煮

加入生抽和盐，调味后继续炖煮30分钟至羊肉变得酥软。

加入蜂蜜

将客家蜂蜜加入炖好的羊肉中，继续炖煮5分钟，使蜂蜜的甜味能够完全渗入羊肉中。