花生馅的南瓜饼

花生馅的南瓜饼是一道美味的传统小吃，其外皮酥脆，内馅香甜，深受大家喜爱。以下是制作花生馅南瓜饼的详细步骤：

食材准备

南瓜：500克

糯米粉：200克

玉米淀粉：50克

花生碎：100克

红糖：50克

白芝麻：30克

香菜：适量

食用油：适量

制作步骤

南瓜处理

南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟，至南瓜变软。

面团制作

蒸好的南瓜取出，捣成泥状。

加入糯米粉和玉米淀粉，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面10分钟。

花生馅制作

煮熟的花生捣碎，加入红糖和白芝麻拌匀，再加一勺面粉混合均匀，制成花生馅。

包馅成型

面团分成若干小剂子，每个剂子压扁后包入适量花生馅，封口捏紧，搓成圆形。