红萝卜腐竹木耳炒腊肉

红萝卜腐竹木耳炒腊肉的步骤如下：

准备食材

腐竹提前泡发，切成小段。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

红萝卜（胡萝卜）切片。

青笋（或青红椒）切片。

腊肉切丁。

葱姜蒜切末备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末，小火炒出香味。

倒入腊肉丁，翻炒至香味释放。

分别放入青笋、胡萝卜片翻炒。

加入木耳和腐竹，继续翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精（可选）。

如果喜欢汤汁浓郁，可以用水淀粉勾个薄芡。

最后加入青红椒丝，快速翻炒至断生。

出锅装盘