腌制四川腊肉香料怎么配

四川腊肉的腌制香料可以根据个人口味和需求进行搭配，以下是一种常见的四川腊肉腌制香料配方：

盐：

150克至300克，根据个人口味调整。

高度白酒：

50克至100克，用于腌制和增加风味。

辣椒粉：

适量，根据个人口味调整。

花椒粉：

适量，根据个人口味调整。

五香粉：

30克。

生姜粉：

10克。

白胡椒：

10克。

八角：

2到3个。

桂皮：

5克。

陈皮：

适量。

香叶：

5到6片。

冰糖粉：

适量。

老抽：

适量。

生抽：

适量。

松柏末：

500克，用于熏制。

醪糟汁：

适量（可选）。

制作步骤：