豆豉炒鱼豆腐

豆豉炒鱼豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料是鱼豆腐和豆豉，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作豆豉炒鱼豆腐的步骤：

准备材料

鱼豆腐切成小块

葱切成葱花

姜切成姜片

大蒜切成蒜末

干辣椒切成小段（可根据口味调整）

豆豉准备好

煎鱼豆腐

锅中倒入适量油，油热后放入鱼豆腐块

小火煎至两面金黄，捞出备用

炒香调料

锅中留底油，放入干辣椒段、姜片和蒜末炒香

加入豆豉继续翻炒出香味

调制酱汁

在小碗中加入生抽、糖、适量水，再加入少量干淀粉调匀成酱汁

炖煮

将煎好的鱼豆腐倒回锅中，加入调好的酱汁