鸡蛋虾仁焖米饭

鸡蛋虾仁焖米饭是一道美味的家常菜，主要食材包括隔夜米饭、虾仁、鸡蛋、青红菜椒、玉米粒和干木耳等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

隔夜米饭 400克

虾仁 250克

青红菜椒 适量

玉米粒 50克

干木耳 4朵

蚝油 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

生粉 适量

鸡蛋 三个

食用油 适量

葱花 少许

处理食材

鲜虾去头去皮去虾线洗净，加料酒、胡椒粉和少许盐腌制十分钟，裹上淀粉抓匀备用。

青红彩椒、小葱切碎，木耳泡发后切丝，玉米粒洗净备用。

炒制过程