干炸金针菇要不要放花椒

干炸金针菇时可以放花椒。以下是一些具体的做法和原因：

材料：金针菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉等。

步骤：在拌匀食材后，撒点盐花椒粉，辣椒粉混合物拌匀即可。

材料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、味精、花椒面等。

步骤：把金针菇洗净后，撒上盐、味精、花椒面，再放上鸡蛋和面粉拌匀，最后油炸至金黄。

材料：金针菇、鸡蛋等。

步骤：撕开金针菇后，撒盐、花椒粉和油拌匀，然后打入鸡蛋，再放入面粉拌匀，最后在锅中油炸。

从以上做法可以看出，干炸金针菇时放花椒是一种常见的做法，能够增加菜肴的香味和口感。花椒的麻味可以很好地搭配金针菇的鲜味，使整道菜肴更加美味。

建议：如果你喜欢麻辣口味，可以在干炸金针菇时适当增加花椒粉的用量，以获得更好的口感体验。