黄瓜拌金针菇做法减脂

做法一

食材：

黄瓜 1根

金针菇 200克

小米辣 2-3个

调料：

生抽 2勺

陈醋 1勺

花椒油 半勺

辣椒油 1勺

步骤：

1. 水开煮金针菇，烫2分钟后捞出放入冷水中漂凉。

2. 黄瓜切成细丝，小米辣切成小圈。

3. 将金针菇、黄瓜丝和小米辣放入碗中，加入调料拌匀。

4. 静置5分钟入味。

做法二

食材：

金针菇 1把

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

调料：

蒜末 适量

辣椒油 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

香醋 1勺

盐 半勺

糖 半勺

步骤：

1. 黄瓜、胡萝卜擦成丝，金针菇焯水后沥干。

2. 将所有食材放入大碗中，加入调料拌匀。

3. 烧热油浇在蒜末上，搅拌均匀即可。

做法三

食材：

黄瓜 1根

金针菇 100克

蒜末 适量

小米辣 适量

辣椒面 适量

白芝麻 适量

调料：

生抽 1勺

陈醋 1勺

蚝油 1勺

适量代糖

香油 适量

步骤：

1. 黄瓜切丝，金针菇焯水后过冷水攥干。

2. 将所有食材放入大碗中，加入调料拌匀。

3. 烧热油浇在调料上，搅拌均匀即可。

小贴士

选用新鲜的黄瓜和金针菇，口感最佳。

水温要足够高，保证金针菇快速熟透而不失去口感。

调料可以根据个人口味适当增减，喜欢重口味的可以加些蒜蓉。

拌好后静置的时间可以适当延长，让每一种味道得到释放。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入豆芽或胡萝卜丝等配菜。

这些做法都注重食材的新鲜和口感，同时调料的选择也尽量简单，以保持低热量和低脂肪的特点，非常适合减脂期间食用。