金针菇牛肉卷木耳

金针菇牛肉卷是一道美味的菜肴，主要材料包括金针菇、牛肉和适量的蔬菜。以下是制作金针菇牛肉卷的步骤和一些建议：

材料

金针菇 250克

牛肉 100克

青椒 10克

红椒 10克

食用油适量

日本烧烤汁适量

香芹叶适量

料酒、蚝油、盐、黑胡椒适量

酱油、姜末适量

做法

牛肉洗净，切成长薄片。

青椒和红椒洗净，青椒切丝，红椒部分切丝其余切片。

金针菇洗净，去根部。

将金针菇、青椒丝和红椒片卷入牛肉片。

可以用牙签固定卷好的牛肉卷，防止散开。

锅中注油烧热，放入牛肉卷煎熟。

淋上日本烧烤汁，撒上红椒片和香芹叶即可。

小贴士

腌制牛肉：可以用料酒、白胡椒、酱油、姜末等腌制牛肉片，使其更入味。

煎制技巧：煎牛肉卷时，火候要掌握好，避免外焦里生。可以适当翻面，使两面均匀受热。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，如增加或减少烧烤汁、蚝油等。

健康功效

金针菇富含膳食纤维，有助于消化；牛肉则是优质蛋白质的来源，具有益气补虚的功效。

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的金针菇牛肉卷!