金针菇嘎啦虾仁汤

金针菇嘎啦虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作金针菇嘎啦虾仁汤的详细步骤：

材料

金针菇 200克

虾仁 150克

鸡蛋 1个

葱 2根

生姜 5片

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 1000毫升

步骤

准备材料

金针菇洗净，切掉根部。

虾仁清洗干净，备用。

葱切成葱花，生姜切成薄片。

煮汤底

锅中加入适量的水，放入生姜片，大火煮沸。

将金针菇放入煮沸的水中，焯水30秒，然后立即用冰水冷却，使其保持鲜嫩。

调味

另起一锅，加入适量的水，放入鸡精、盐和酱油调味，煮沸。

煮食材

煮沸后，加入金针菇和虾仁，煮2-3分钟，直到虾仁变色。