金针菇虾仁黄瓜汤

金针菇虾仁黄瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

黄瓜半根

虾仁适量

鸡蛋1个

金针菇50克

葱姜适量

步骤:

1. 金针菇切去根部，清洗干净备用。

2. 黄瓜半根，洗净切小片备用。

3. 虾仁挑去虾线，去虾壳，洗净放碗中，加入一勺黑胡椒粉，一勺料酒，少许姜，腌制10分钟去腥。

4. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散。

5. 锅中热油，下入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即可盛出。

6. 锅中放入少许葱头和蒜末慢慢炒出香味，加入腌制好的虾仁，把虾仁炒至变色。

7. 加入热开水，一次性加足热水，煮开。

8. 加入金针菇和黄瓜，煮1分钟，金针菇变软。

9. 最后加入鸡蛋，葱花，适量的盐调味，就可以关火盛出。

做法二

食材:

虾10只

生粉2勺

白胡椒粉1勺

蛋清1个

料酒少许

盐少许