香草腌制牛扒

香草腌制牛扒的步骤如下：

准备材料

牛排（推荐使用肉质鲜红、带有一定脂肪纹理的部位，如肋骨眼肉或西冷牛排）

盐

黑胡椒粉

橄榄油

黄油

红酒

新鲜的迷迭香或其他香草（如百里香）

腌制牛排

将牛排切成适当厚度的块，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软。

在牛排的两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，然后抹上橄榄油。

如果喜欢，可以加入一些柠檬汁和蜂蜜来增加风味。

将切好的香草（如迷迭香）和蒜末加入牛排中，搅拌均匀。

将牛排放入冰箱腌制，时间至少1小时，以便充分吸收调料的味道。

煎制牛排

平底锅烧热，加入适量橄榄油，将腌制好的牛排放入锅中，不需要另外放油。