占瓜的做法

占瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

占瓜炒鸡蛋

用料：占瓜1个、鸡蛋1个、猪肉200克、葱1根、姜2片、盐、生抽。

做法：

占瓜切段备用。

肉馅准备好，装好。

下油锅煎至金黄色，之前做过两面煎的，口感很好。

摆盘，加上枸杞，开始蒸10/15分钟，完成。

占瓜炒牛肉

用料：占瓜350克、牛肉200克、红辣椒1个、茶香汁、香油、生抽、胡椒粉、盐。

做法：

牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干。

占瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干。

红辣椒去蒂及子，洗净，切块。

锅置火上，倒油烧至七成热，将占瓜略炒盛起。

原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的占瓜一同翻炒，放盐即可。

占瓜炒西葫芦

用料：占瓜1个、西葫芦1个、胡萝卜半根、油30克、盐2克、生抽少许、花椒面少许、蒜适量。

做法：

西葫芦洗净去掉头和尾，然后切成薄片。

葱切片，蒜切成片，胡萝卜切成片。

锅里放油，放花椒面，胡萝卜，葱翻炒。

放西葫芦翻炒。

加入盐炒熟。

加入蒜翻炒。

加入生抽翻炒均匀出锅。

占瓜炒火腿肠

用料：占瓜1颗、火腿肠2个、盐适量、油适量。

做法：

占瓜洗净切片，火腿肠切片备用。

锅里放油，油热后放入火腿肠煸炒，炒至火腿肠稍微有点金黄色盛出备用。

锅里重新放少量油，放入占瓜煸炒，放适量盐调味，煸至占瓜变软。

放入火腿肠，拌匀盛出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。