莲藕山药清蒸

莲藕山药清蒸是一道营养丰富且口感软糯的佳肴，适合在寒冷的季节食用。以下是制作莲藕山药清蒸的详细步骤：

材料准备

莲藕：适量

山药：适量

红枣：5-6颗

枸杞：适量

冰糖：适量

姜片：适量（可选）

料酒：适量（可选）

制作步骤

准备材料

将莲藕和山药分别去皮洗净，切成适当大小的片或块。

红枣和枸杞分别清洗干净，备用。

处理排骨 （如果选择加入排骨）：

将排骨切段，放入水中清洗干净，去除血水。

在排骨中加入1克姜葱料酒、2克盐、4克红糖、5克玉米淀粉、8克生抽，搅拌均匀，腌制两小时。

蒸制

将葱洗净切成葱花。

将腌制好的排骨裹上一层蒸肉米粉，放在山药上方；剩余的汁淋在排骨上。