青椒口蘑盖饭

蘑菇青椒盖饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括蘑菇、青椒、肉酱和米饭。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

蘑菇（可以是鲜蘑菇、平菇、金针菇）：8-9个（或4-5两）

胡萝卜、青椒：适量

肉酱（可以在超市买或自己在菜市场买鲜肉回来剁）：4-5两

白饭：1-2碗

处理食材

将蘑菇、胡萝卜、青椒洗干净，用刀切碎。

把肉酱用水冲冲，晾干。

炒制

在锅里放些许油，把肉酱放进去清炒4-5分钟，火候中度。

待锅里的肉酱的水快煮干时，把切碎的蘑菇、胡萝卜和青椒放入锅中一起炒，并放入酱油等调味料，另外可以加些蒜头调味。

大概10分钟左右，锅里的肉酱、蘑菇、胡萝卜都煮熟。

装盘

把煮好的饭盛在盘子里，把蘑菇肉酱淋在上面。

这样，一道美味的蘑菇青椒盖饭就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。