香芋猪肉包子馅的做法

香芋猪肉包子馅的做法如下：

原料准备

普通面粉、酵母、清水、芋头、猪肉末、食用油、蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐。

制作步骤

面团制作：将面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。

馅料制作：

将芋头削皮、切成丁。

锅里放油，放入猪肉末，炒香，放入芋头翻炒匀，煮熟。

调入蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐，拌匀即可。

包子制作：

将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，擀成包子皮。

包入芋头猪肉馅。

将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，发酵至1.5倍大。

大火烧开水，中火蒸20分钟，关火焖3-5分钟后再揭开锅盖。

提示和建议

面团发酵时，可以放在温暖的地方，避免阳光直射。

馅料中的芋头可以提前煮熟或蒸熟，以保持其软糯口感。

蒸包子时，水开后放入包子，蒸15分钟，焖5分钟，可以使包子更加蓬松暄软。

通过以上步骤，你可以制作出美味可口的香芋猪肉包子。