地瓜发面花
地瓜发面花是一种传统的面食，主要材料是地瓜泥和面粉，通过发酵和蒸制而成。以下是制作地瓜发面花的步骤：
准备材料
酵母粉
温水
面粉
地瓜泥
小苏打
大枣
制作酵母水
将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟，备用。
和面
将面粉和地瓜泥放入盆中，逐渐加入酵母水和小苏打，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
发酵
将和好的面放在盆中，撒上一层薄薄的干面粉，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
揉面
发好的面团在案板上用力按揉10分钟，直到光滑无气泡，然后搓成圆柱状，切成小块。
成型
将切好的面团整理成圆形，每个馒头面压上大枣作为装饰。