粉丝拌菠菜芥末油怎么做

粉丝拌菠菜芥末油的制作方法如下：

菠菜处理

菠菜洗净，用水汆烫一分钟后捞出，挤干水分，切段备用。

粉丝处理

粉丝用温水泡软，切段后加开水泡至合适的硬度即可。

调料准备

大蒜切末备用。

准备好盐、糖、味精、生抽、醋、芥末油等调料。

炒制调料

锅中放胡麻油，油热后放入花椒和干椒段，炸香后倒入盆中。

拌匀

将菠菜、粉丝、蒜末、盐、糖、味精、生抽、醋、芥末油放入盆中，拌匀。

如果喜欢，可以加入一些炸好的花生米或芝麻。

装盘

将拌好的菠菜粉丝盛入盘中即可。

小贴士

菠菜焯水后要尽量挤干水分，这样拌出来的菜更清爽。