大虾和金针菇一起炒行吗

大虾和金针菇可以一起炒，并且从营养和味道上来说，它们搭配得非常好。以下是具体的烹饪方法和相关信息：

做法：将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，沥干水分。热锅加油，放入生姜片和葱段炒香，加入大虾翻炒至虾壳变红，倒入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，加入少许水，稍加盐，改为小火焖2-3分钟，至汤汁浓稠。最后撒上葱花即可。

做法：大虾清洗干净，沥水，开背备用；金针菇去根，洗净备用。将蒜蓉和干辣椒放入碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。把大虾和金针菇放入烤盘，均匀涂抹蒜蓉辣椒混合物，预热烤箱至200°C，烤15分钟，直至大虾熟透，表面微微焦黄。取出后稍微冷却，装盘即可。

做法：将金针菇切掉根部，撕成几瓣；青椒切成块；虾仁去掉虾头，去虾线，腌制一会儿。锅烧热，加生姜煸炒，下虾仁炒至变色，加入金针菇和青椒一起炒，加生抽、料酒、葱段和少许清水焖一焖，即可。

做法：虾从第二节壳处用牙签挑出虾线，洗净备用；金针菇去除根部，洗净后控水，放入盘中，撒上少许盐。将虾放在金针菇上，锅内烧开水，放入金针菇蒸10分钟。蒸好后取出，锅内热油爆香蒜，然后将热油倒入虾中即可。

建议

食材新鲜：确保选用新鲜的大虾和金针菇，以保证口感和食品安全。

处理干净：在烹饪前，务必将虾和金针菇彻底清洗并去除杂质。

烹饪时间：在炒或烤制时，注意控制时间，确保两者都完全熟透，避免虾过熟而金针菇未熟的情况。

调味适中：在烹饪过程中，适量使用调味料，以突出食材本身的风味，避免过多调料影响口感。

综上所述，大虾和金针菇一起炒是可行的，并且可以制作出多种美味的菜肴。只要注意食材的新鲜度、处理干净以及烹饪时间的控制，就能做出既美味又营养的菜肴。