腊肉塑封携带

腊肉在携带时需要注意以下几点：

禁止携带入境：

根据《中华人民共和国禁止携带、寄递进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》，生或熟肉类（含脏器类）及其制品禁止携带、寄递进境。因此，如果您计划将腊肉带出国境，这是不被允许的。

高铁携带要求：

自制腊肉可以携带上高铁，但必须进行密封包装，避免油脂渗出和味道散发，以免影响其他乘客。

密封包装：

为了确保腊肉在携带过程中不会污染其他物品，建议使用密封袋或其他适当的包装材料进行包装。

疫情地区限制：

在疫情未解除的地区，可能禁止携带未制熟的腊肉和腊肠，并且禁止寄递任何猪肉类制品。

综上所述，如果您只是在国内携带腊肉乘坐高铁，只要进行适当的密封包装，是可以携带的。但如果是计划将腊肉带出国境，则是禁止的。在疫情未解除的地区，还需要特别注意携带的规定。