西兰花放了几天发霉

西兰花在放置几天后发霉， 通常不建议食用。以下是相关信息的总结：

西兰花在放置过程中，如果出现发霉现象，说明已经感染了霉菌。这些霉菌及其代谢产物可能含有有毒物质，如黄曲霉毒素，对人体健康构成威胁。

即使将发霉的部分削去，西兰花中仍可能存在霉菌。食用后可能导致胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、腹胀等，甚至引发食物中毒。

为了延长西兰花的保鲜期，建议将其放入冰箱冷藏，并尽量在短时间内食用完毕。低温及缺氧环境可以降低西兰花的呼吸强度，延长其保鲜时间。

另一种保存方法是使用酒精抑制乙烯释放量，减慢呼吸速率，从而延长西兰花的保存时间。

综上所述，为了健康考虑，一旦发现西兰花发霉，应立即丢弃，避免食用。