上汤青菜用什么青菜好吃

上汤青菜的选择可以根据个人口味和营养需求来定。以下是几种适合用来煮汤的青菜：

菠菜在煮汤时可以增加汤的鲜美口感，同时富含铁、维生素和矿物质。

小白菜味道清淡，煮成汤时能使汤汁更加清爽，富含纤维和维生素C。

芹菜有独特的清香味道，加入汤中能为汤增添风味，富含纤维和维生素K。

莲藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。与排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

菜心色泽碧绿，清新可口，营养丰富，在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。

芥兰也是一种适合煮汤的绿叶菜，具有清热解毒的功效。

这些青菜不仅能为汤增添美味，还能提供丰富的营养成分。你可以根据自己的喜好选择一种或多种青菜来煮汤。例如，可以选择菠菜和小白菜来增加汤的鲜美和清爽口感，或者选择莲藕和白萝卜来滋补养生。