油炸花生米红糖和盐水

油炸花生米时，可以加入红糖或盐来调味。以下是两种常见的做法：

加入盐的油炸花生米

将花生米用清水冲洗干净，放入碗中，加入清水没过花生米，并加入1勺盐，浸泡10分钟，然后控干水分备用。

平底锅不用开火，直接放油，油量比炒菜的油稍微多一些，放入控干水分的花生米。

全程用小火慢炸，不要着急，以免外面糊了，里面还是生的。

炸好后，用筷子搅拌晾至两分钟，然后再撒盐，这样盐不会化，也会更加好看。

加入红糖的油炸花生米

同样先将花生米冲洗干净，浸泡10分钟，控干水分备用。

锅中放油，放入花生米，小火慢炸至金黄酥脆。

关火后，加入一勺红糖拌匀，让花生米均匀裹上红糖。

稍稍晾凉后，撒上盐或白糖，根据个人口味调整。

建议：

如果喜欢咸味更重一些，可以在炸好后先放盐，再搅拌晾至两分钟。

如果喜欢甜味，可以在炸好后加入红糖拌匀。

无论是加盐还是红糖，都可以在花生米稍微晾凉后再加，这样可以使花生米更加酥脆，并且调味料能更好地粘附在花生米上。