炖豆角排骨南瓜玉米

炖豆角排骨南瓜玉米是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的炖法，供您参考：

经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米

用料：排骨500克，南瓜500克，玉米2根，姜8片，八角4个，盐20克，料酒3勺，老抽1勺，生抽2勺，十三香1勺，豆角500克。

做法：

1. 猪净排洗净后，凉水下锅，下姜片料酒，焯掉血水，5分钟后将排骨从锅中盛出来。

2. 油热后下姜片，姜片爆香后，放入控干水的净排，放入十三香、八角、盐、料酒、老抽上色。

3. 放入紫花油豆角，紫花油豆角变翠绿色后，放入生抽和盐，中大火翻炒。

4. 玉米棒提前解冻，切好，加水没过豆角后，放入切好的玉米棒，大火继续炖。

5. 开锅后8-10分钟后，放入切好的南瓜，中火继续炖20分钟，收汤后即可盛出来。

大乱炖

用料：排骨、玉米、豆角、南瓜。

做法：

1. 排骨焯水备用，南瓜玉米豆角热油炒变色捞出备用。

2. 做一个酱汁：碗中+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺黄豆酱+一点白糖+一点花椒粉。