早起买螃蟹
早起买螃蟹是一个不错的选择，尤其在这个季节，大闸蟹正当季，新鲜度较高，口感和营养价值也较好。以下是一些建议：
选择合适的时间 ：早上七点半起床后，可以顺便去早市或超市购买大闸蟹。早市的大闸蟹通常较为新鲜，但价格可能稍高一些。超市的大闸蟹价格相对便宜，但需要提前预订或早起购买。挑选新鲜螃蟹
看颜色：
好螃蟹的壳子是青绿色的，摸起来有点硬度。黄壳的螃蟹可能肉少。
摸肚脐：按一下螃蟹的肚脐，按不动的说明肉多，蟹黄饱满。一按就凹下去的可能是空壳子。
翻过来观察：新鲜的螃蟹能快速转动，不新鲜的螃蟹翻得很慢。
观察重量：尽量选择重的螃蟹，里面的肉较多。
保存方法
冷藏：将螃蟹绑起来，放入冰箱的冷藏室（不是冷冻室），温度控制在5-10度，可以保存大约一周。
无水焗：为了保持螃蟹的鲜美，可以使用无水焗的方法，利用食物本身的水分把螃蟹蒸熟。