怎样掰芋头

掰芋头的方法有以下几种：

摔打法

将带皮的芋头放入一个小口袋里，不要装满，装一半左右的容量。

抓住口袋，在水泥地上摔几下，注意力度，不能把芋头摔烂。

轻轻地把芋头倒出，芋头皮就会脱落。

蒸煮法

将芋头洗净后放入锅里面煮或蒸，等熟了用一个容器倒出来装好。

如果芋头很烫，就用凉水泡一泡，等水热了再换凉水，重复几次，直到芋头温度完全冷却。

冷却后，可以直接用手剥皮，这样剥起来就非常顺利。

木桶捣打法

将生的芋头放到木桶里面，加入一定的水。

用灰杷来回捣，很快芋头的皮就可以被去掉。

开水烫煮法