广式芋头块芋头糕做法

广式芋头糕是一道经典的粤式点心，以其软糯的口感和丰富的风味深受喜爱。以下是一种常见的广式芋头糕做法：

食材准备

芋头 1000克

粘米粉 500克

木薯粉 100克

干香菇 50克

虾米 100克

腊肠 2条

腊肉 1块

五香粉 适量

盐 适量

熟芝麻 适量

食用油 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

清水 适量

葱花 适量

做法步骤

准备食材

芋头去皮切成细丝，泡在水中去除多余淀粉，防止糊锅。

干香菇和虾米提前泡发，香菇去梗切小块，虾米滤水备用。

腊肠和腊肉切粒。

葱切成葱花备用。

炒制香料

锅中放油烧热，加入腊肠和腊肉粒翻炒至出油。

加入香菇和虾米炒香。