虾仁炒山药西兰花

西兰花炒虾仁制作步骤

食材准备

西兰花1颗

虾仁200克

大蒜2瓣

生姜1小块

胡萝卜半根（可选）

盐适量

黑胡椒适量

食用油适量

淀粉1茶匙（用于腌制虾仁）

制作步骤

西兰花处理

将西兰花切成小朵，用清水冲洗干净。

可以用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留和杂质，然后冲洗干净。

虾仁处理

虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。

加入少许盐、淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，以去腥增香。

焯水西兰花