西兰花西红柿肉片汤

肉片西兰花番茄汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主要材料：

番茄：2个

鸡胸肉：300克

半捆金针菇：2个

鸡蛋：2个

西兰花：半个

调味：

盐：适量

最喜欢的香料：适量（如花椒、孜然等）

少量味精：可选

油：10克

程序步骤

将鸡胸肉提前一晚浸泡在盐水中（盐水比例100:5，可加入胡椒、小茴香、香叶、八角茴香等香料），然后放入冰箱。烹饪前将鸡胸肉切成小块。

西红柿切成小块，鸡蛋打散，西兰花切成小块，金针菇切成小块。

在锅中放入5克油，倒入鸡肉，用中到小火炸熟，至鸡肉表面金黄。

在锅中加水烧开，将西兰花放入锅中烫2-3分钟，捞出备用。

在不粘锅中加入5克油，倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄。

在锅中加入5克油，将西红柿倒入锅中，用中到小火翻炒至西红柿出汁。

加入沸水，加入适量的盐、味精（可选），将金针菇煮软。

最后加入鸡肉、西兰花和煎好的鸡蛋，煮至所有材料熟透且味道融合。

提示

在盐水中浸泡鸡胸肉时，不需要将其切成整块进行浸泡，可以整块浸泡。

炒西红柿时，用中小火翻炒，直到西红柿可以很容易地被压开，这样汤品的味道更加浓郁。

这道肉片西兰花番茄汤不仅营养丰富，而且制作过程简单，是一道适合家庭制作的美味汤品。你可以根据个人口味调整香料和调料的用量，使其更符合你的口味。