吐司肉松卷蛋糕做法

吐司肉松卷蛋糕做法一

用料

吐司 4片

鸡蛋 1个

沙拉酱 少许

肉松 少许

奶酪片 2片

步骤

吐司切片，自己做的低糖低油吐司。

鸡蛋打散，刷一层蛋液，加1片奶酪。

盖上一片吐司刷蛋液，压一下，做了2个，放入烤箱150度烤20分钟。

烤好拿出来凉一凉，四周涂抹沙拉酱，再粘上肉松，即可。

表面酥脆，内里醇香，肉松满满。

吐司肉松卷蛋糕做法二

用料

大片吐司 2片

肉松 适量

沙拉酱 2大匙

步骤

土司切掉边边角角。

在切好的吐司一面刷上沙拉酱。

3/4处铺条肉松路。

用竹帘卷起切块。

可以撒点小葱花搁烤箱里加热一下。

吐司肉松卷蛋糕做法三

用料

牛奶 50g

玉米油 48g

低筋面粉 55g

鸡蛋 5个

细砂糖 45g

肉松 适量

沙拉酱 适量

香葱 适量

步骤

牛奶、玉米油、低筋面粉混合搅拌至无干粉。

打5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊中搅拌均匀，蛋白中加入45g细砂糖打至均匀。

蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀，接着倒入蛋白糊中全部翻拌均匀。

倒入烤盘中，用刮刀使表面平整，撒上肉松和香葱。

放入预热好的烤箱150度烤20分钟，160度烤10分钟。

取出放凉，垫油纸，翻面，均匀撒上沙拉酱和肉松，卷起来切开即可享用。

吐司肉松卷蛋糕做法四

用料

低粉 60克

鸡蛋 4个

糖粉 40克

色拉油 40克

牛奶 60克

沙拉酱 100克

肉松 100克

白芝麻 10克

香葱 10克

火腿肠 1根

步骤

准备好蛋糕体的材料并称重。

香葱与火腿肠切碎，沙拉用来涂抹在切好的蛋糕卷上面，然后沾上肉松。

把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋选用是60克一个的，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面。

蛋黄用手动打蛋器打匀后加入40克玉米油搅打均匀，再加入60克牛奶搅匀。

放入60克低筋面粉过下筛，拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动。

电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时，加入三分之一的糖粉，继续高速打发至细腻顺滑再加入三分之一糖粉，最后打至干性发泡。

取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀，再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀。

在烤盘中垫上油纸，将面糊倒入抹平，铺上肉松，撒上葱碎。

放入已预热的烤箱中层，上下火170度烤约25分钟，响铃后将烤盘取出，将蛋糕连油纸一同取出烤盘，抹上沙拉酱，将蛋糕卷成卷，卷完后固定几分钟，切片装盘即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。