煮面条不粘锅窍门是什么
煮面条不粘锅的窍门有以下几点：
正确的水温
煮面条时，水不需要完全沸腾，而是要让水微微冒小气泡，这个温度（约70度）适合干面条吸水膨胀，避免外面煮得过熟而里面还生硬。
先加盐和油
在面条下锅前，先在锅里的水里加入少许盐和食用油。盐能防止面条粘锅，提升面条的味道；油则能让面条更加光滑，避免互相粘连。
控制水温，多次加水
如果用开水煮面条，要控制好水温，避免水一直沸腾。水沸腾太激烈，面条容易煮成一团糊。煮的过程中，要随时观察锅里的水，如果水开得太快，可以适时加点凉水来降温，通常每煮一会儿就加点水，保证水温保持在一个均匀、适合煮面的状态。
迅速搅拌
面条下锅后，迅速用筷子朝一个方向搅拌，这样面条受热更均匀，就不会粘连。
煮面调味要晚一点
在面条还没熟的时候，不要急于调味，否则面汤会煮少，汤和面条会变得很咸。面条煮熟后，再根据个人口味进行调味。
使用漏勺轻轻拨动
煮面条时，待水开后先加少许盐，再下面条，然后用漏勺轻轻拨动，避免粘连成一团。