青菜的分布

青菜，学名Brassica chinensis L.，是十字花科芸苔属的叶用蔬菜，原产于亚洲，在中国南北各省均有栽培，尤以长江流域为广。青菜的适宜生长环境是土壤肥沃、土质松软无病害的土壤，需水量较大。

青菜的种类繁多，包括但不限于小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等。这些蔬菜不仅在中国各地普遍栽培，也在世界其他地区如印度、加拿大等地有种植。

总体来说，青菜是一种分布广泛的蔬菜，几乎在中国各地都能找到它的身影，尤其在长江流域地区更为常见。