湖南油豆腐蒸肉的做法

湖南油豆腐蒸肉的做法如下：

准备食材

油豆腐10个

猪肉馅200克

莲藕1节

胡萝卜半个

香葱3根

食盐少许

蚝油1勺

淀粉水10克

制作过程

猪肉馅准备：将猪肉一块冲洗干净后控水剁成细细的肉末，莲藕一节削去皮后清洗干净，先用擦丝工具擦成丝，然后再切成小碎丁。胡萝卜同样先擦成丝，切成小碎丁。葱花摘洗干净后切碎，将所有的食材一同放入容器中，加上食盐、蚝油和生抽，待将其充分搅拌均匀后，再加上点食用油拌匀。

油豆腐处理：油豆腐准备适量，将其顶部切去一点，然后将猪肉馅塞入在油豆腐中，塞得稍微满一点也没关系，按照这个方法依次做好所有的。

蒸制：在锅中添上水，隔水放入油豆腐塞肉开始蒸，差不多蒸制15分钟的时间，将蒸好的油豆腐盛出，盘子中的汤汁倒入炒锅中，加上一点生抽，再加上少许的水淀粉勾芡，煮开后，浇在油豆腐上面，撒上少许的葱丝，便可上桌享用。

提示和建议

在填充肉馅时，可以适当将肉馅塞得满一些，这样蒸制出来的油豆腐蒸肉口感更佳。

蒸制时间可以根据个人口味适当调整，蒸至肉馅熟透即可。

这样一道美味的湖南油豆腐蒸肉就完成了，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或节日食用。