米饭冷藏何

米饭 可以放入冰箱冷藏保存，但需要注意以下几点：

冷却：

米饭在放入冰箱前应先冷却至室温，避免因温差过大导致水蒸气凝结，促进霉菌生长。

密封：

将米饭放入密封容器或保鲜袋中，以防止水分流失和异味侵入。

温度：

冰箱冷藏室的温度应保持在4℃以下，以延缓细菌生长，延长米饭的保质期。

保存时间：

米饭在冰箱中保存的时间不宜超过2-3天，具体时间取决于储存温度和米饭的状态。如果米饭出现异味、变色或口感发粘，说明可能已经变质，应立即丢弃。

再次加热：

从冰箱取出剩饭剩菜再次食用时，一定要进行彻底加热，加热到100摄氏度并保持沸腾状态3分钟以上。

综上所述，米饭可以放入冰箱冷藏保存，但需注意冷却、密封、温度控制、保存时间和再次加热等细节，以确保食品安全和口感。