西兰花燕麦饼做法

食材准备：

西兰花 80克

燕麦 100克

胡萝卜 1段

鸡蛋 1个

全麦面粉 30克

水 50~60克

食盐 少许

食用油 少许（可选）

制作步骤：

准备西兰花

西兰花用流动的水冲洗干净，再切分成小朵。

放入装有淡盐水的大碗中浸泡10分钟，以去除农药残留和杂质。

处理燕麦

将燕麦加入没过燕麦的水中浸泡，直至燕麦变软，用手指可以轻松捏碎。

浸泡好的燕麦中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，直至看不见蛋液为止。

焯水蔬菜

锅中加水烧开，加入一小勺食盐。