芋头饭减肥

芋头减肥饭是一种健康的减肥食品，它结合了芋头的营养价值和低热量特性，同时简单易做，适合减肥期间食用。以下是几种芋头减肥饭的食谱：

芋头蒸饭

材料：

芋头1个

大米适量

蒜末少许

盐适量

食用油适量

做法：

1. 将芋头去皮洗净，切成小块；大米淘洗干净，浸泡半小时。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香，再倒入芋头块翻炒至表面微黄。

3. 将炒好的芋头块与大米混合均匀，加入适量清水（水量略少于平时蒸饭的水量），撒上少许盐调味。

4. 将混合好的食材放入电饭煲中，按下煮饭键，等待美味的芋头蒸饭出锅。

芋头脑袋

材料：

芋头

南瓜

鸡头米

椰浆/牛奶

做法：

1. 锅中放油，加芋头煎至两面微微金黄，再加入南瓜翻炒一下。

2. 将食材转移至汤锅中，加一把鸡头米，加适量水炖煮6-8分钟。

3. 倒入椰浆/牛奶，放少许盐调味，即可出锅。也可以根据自己的喜好选择放糖或者香芹叶。

排骨蒸芋头

材料：

猪小排

芋头

食盐

鸡精

生抽

淀粉

植物油

芝麻油

白砂糖

做法：

1. 香芋去皮，切成蒜末；排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉拌匀，腌制备用。

2. 将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。

3. 蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

椰汁香芋西米露

材料：

西米

芋头

椰汁

白糖

做法：

1. 煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

2. 蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯，备用。

3. 煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

荔浦芋头

材料：

芋头

培根

食盐

鸡精

蚝油

香油

植物油

做法：

1. 将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁。

2. 将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟。

3. 坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

香葱芋艿

材料：

芋头

食盐

小葱

水

白糖

植物油

做法：

1. 芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。

2. 把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。

3. 炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香。

4. 再把芋头放入翻炒。

5. 加入适量的水、白糖和盐调味，煮至芋头软烂即可。

这些食谱不仅美味，而且有助于减肥，因为芋头含有低热量和丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时促进胃肠蠕动，帮助排毒。建议选择清蒸或炖煮的方式食用芋头，以保留其营养成分和低热量特性。同时，结合适当的体育锻炼，效果更佳。