霉豆渣煮白菜

霉豆渣煮白菜是一道营养丰富且具有独特风味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大白菜1颗，洗净后切成块或段。

霉豆渣3块，切成适当形状。

五花肉100克，切成薄片或块。

葱姜蒜适量，切末。

干红辣椒适量，切段。

盐、味精、鸡精、白胡椒粉等调味品适量。

处理食材

大白菜清洗干净，沥干水分。

霉豆渣切成小块，用油炒香至表面焦黄。

五花肉炒出油脂，加入姜蒜和干红辣椒爆香。

煮制

在锅中加入适量的水，放入炒好的霉豆渣煮一会儿。

加入切好的大白菜，继续煮。