米冬瓜怎么做好吃

米冬瓜的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

海米冬瓜

用料：

冬瓜500克

海米50克

香葱1棵

生姜1小块

食用油30克

十三香1小匙

精盐1小匙

味精1/2小匙

步骤：

1. 将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净后切成片或条状，用少许精盐腌10分钟左右，然后沥干水分待用。

2. 用温水将海米泡软，泡软后洗净备用。

3. 香葱、生姜洗净后切末备用。

4. 炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油。

5. 炒锅留少许底油，烧热后放入葱末、姜末爆香，然后加入海米翻炒。

6. 炒匀后加入适量水（或鸡汤）、精盐、味精（或鸡精）、十三香，烧开后放入冬瓜片。

7. 用大火烧开后转用小火焖烧，直至冬瓜熟透且入味。

8. 入味后即可出锅装盘，撒上香菜叶（可选）点缀。

冬瓜虾米汤

用料：

冬瓜500克

虾米50克

姜片适量

葱花适量

食用盐适量

胡椒粉适量

步骤：

1. 准备好所有食材。冬瓜去皮切成小块，虾米稍微冲洗一下沥干水分，姜切片，葱切葱花备用。

2. 热锅倒油，油热后加入姜片和虾米，用中小火慢慢炒出香味。

3. 将切好的冬瓜倒入锅中，翻炒约一分钟。

4. 加入适量开水，水量需稍稍没过冬瓜，盖上锅盖，用中火炖煮约五分钟。

5. 打开锅盖，加入适量的食用盐和胡椒粉，继续炖煮约一分钟，让调料与汤汁充分融合。

6. 最后撒上葱花增香提色，关火即可盛出。

海米烧冬瓜

用料：

冬瓜400克

海米一小把

葱半根

生抽一小勺

老抽一勺

盐适量

白砂糖少许

稻米油适量

步骤：

1. 将冬瓜的外皮削掉，内瓤和籽去掉，再切成稍微大点的块备用。海米可以用清水浸泡一下，浸泡海米的水也别扔掉了，可以在后面放到冬瓜里。

2. 锅中放入适量稻米油，先放入葱白炒出香味，再放入海米用小火翻炒。

3. 将冬瓜块放入锅中，转大火翻炒两分钟。

4. 加入适量的清水，清水的用量要没过冬瓜，烧的时间有点长所以水的量要一次性加足。调入适量盐，一小勺生抽，一勺老抽，少许白砂糖。大火烧开后转中小火烧到水收干。

5. 出锅前再撒入少许葱绿。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。