刚杀的羊肉变绿能吃吗

刚杀的羊肉变绿后， 不能食用。以下是详细解释：

颜色变化的原因：

羊肉变绿通常是由于肉中的蛋白质和糖类发生化学反应，形成硫化物所致。这种颜色变化是羊肉变质的明显标志。

健康风险：

变质的羊肉可能含有有害微生物和毒素，食用后会对身体健康造成不利影响。

保存方法：

为了确保羊肉的新鲜和安全，建议将其放在冰箱中冷藏保存，并尽量在短时间内食用完毕。

综上所述，刚杀的羊肉一旦变绿，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。